Opción de reserva: La salida en barco de pesca. Consultar fechas Detalles del tour
Skrei es la palabra noruega para el bacalao ártico migratorio que desova a lo largo de la costa del norte de Noruega. La pesca en Lofoten construyó los rorbuer, el comercio del bacalao seco y la mayoría de los pueblos por los que pasarás en coche.
Esta entrada cubre la temporada de 2027 desde la perspectiva de un visitante: cuándo están los peces aquí, el campeonato en Svolvær, dónde están los secaderos, dónde comerlo y si puedes pescar uno tú mismo.
La respuesta rápida
El skrei llega a Lofoten alrededor de Navidad, y la temporada de pesca va de enero a abril, siendo los meses más activos febrero y marzo. El Campeonato Mundial de Pesca del Bacalao (VM i Skreifiske) se celebra en Svolvær los días 19 y 20 de marzo de 2027. Los secaderos de bacalao se llenan a partir de febrero y el pescado seco se retira en mayo y junio. Prueba el skrei en los menús de invierno desde Svolvær hasta Sakrisøy, y visita el nuevo centro SKREI en Kabelvåg, abierto todo el año.
¿Cuándo es la temporada de skrei en Lofoten en 2027?
De enero a abril. Visit Lofoten indica que los peces llegan alrededor de Navidad, y la etiqueta de calidad solo cubre el skrei capturado entre el 1 de enero y el 30 de abril.
El skrei debe tener al menos cinco años antes de emprender el viaje desde el mar de Barents, según Visit Lofoten. Visit Norway indica que se encuentran frente a Lofoten, Senja y Vesterålen de enero a abril, pueden llegar a pesar 55 kg y medir 180 cm, y su carne es más firme que la del bacalao que permanece en un mismo lugar.
El estándar noruego para el skrei de calidad establece el calendario: el pez debe ser "desembarcado entre el 1 de enero y el 30 de abril" en sus zonas naturales de desove (Standards Norway). Para una visita, el momento ideal es de finales de febrero a marzo. Los puertos están animados, hay luz natural y la aurora sigue visible por la noche.
| Mes | Qué ocurre | Nuestra opinión |
|---|---|---|
| Diciembre de 2026 | Los primeros skrei llegan alrededor de Navidad | Noche polar, primeros días |
| Enero de 2027 | Pesca en marcha; primeros pescados en los menús | Días cortos, pocos visitantes |
| Febrero de 2027 | Puertos animados, secaderos llenándose | La luz vuelve |
| Marzo de 2027 | Momento álgido; campeonato del 19 al 20 de marzo en Svolvær | Nuestra selección |
| abril de 2027 | La temporada termina el 30 de abril | Días largos, secaderos llenos |
| de mayo a junio de 2027 | El bacalao se retira de los secaderos | Secaderos vaciándose |
¿Cuándo es el Campeonato Mundial de Pesca del Bacalao en 2027?
Viernes 19 y sábado 20 de marzo de 2027 en Svolvær, según la web del organizador.
El sitio oficial, vmiskreifiske.no, indica las fechas "19.-20. Mars 2027" y menciona que, de media, 600 personas participan en la Lofotcupen y el campeonato, con varios miles de visitantes en la ciudad. Lofoten.com enumera las mismas fechas.
El programa de 2027 no estaba cerrado en octubre de 2026. En 2026, cada día siguió el mismo esquema: inscripción en el Thon Hotel Lofoten, salida de los barcos a las 09:00 con una señal de la Guardia Costera, pesaje en la lonja a las 14:30 y entrega de premios a las 17:00. También habrá conciertos y comida alrededor del puerto. Con varios miles de visitantes en una ciudad de menos de 5.000 habitantes, reserva habitación con antelación si tus fechas coinciden.
¿Qué es el Tørrfisk fra Lofoten y dónde se ven las estanterías?
Bacalao: skrei secado entero en secaderos de madera durante unos tres meses. "Tørrfisk fra Lofoten" tiene indicación geográfica protegida por la UE desde 2014.
El pescado se cuelga en hjell secaderos a finales del invierno y se seca con el viento, el sol, la nieve y la lluvia mientras pierde aproximadamente el 75 % de su agua. Se retira en mayo y junio, madura en interiores y se clasifica durante el verano. La IGP, según el Reglamento (UE) n.º 425/2014, establece que el pescado es skrei fresco del día, capturado y desembarcado en Lofoten o Vesterålen. Fue el primer producto noruego certificado por la UE.
Verás estantes a lo largo de la E10 desde febrero en adelante, cerca de Svolvær, Henningsvær, Hamnøy, Reine y Å. Mira, haz fotos, no toques: el pescado pertenece a alguien. Italia es el gran mercado, y allí el bacalao seco es la base del baccalà alla vicentina. El Museo del Bacalao Seco de Lofoten en Å solo abre en verano, pero el Museo de la Aldea Pesquera Noruega que hay junto a él está abierto todo el año.
Estanterías en Hamnøy y Reine, las cabañas amarillas de Sakrisøy y una comida de camino, con un guía local.
Consulta las fechas para la excursión de un día a Reine y Å¿Dónde se puede comer skrei en Lofoten?
En los menús de invierno de todas las islas, desde los restaurantes de hoteles en Svolvær hasta Anita's Seafood en Sakrisøy. Pide las lenguas si las ves.
Visit Lofoten menciona Brasseriet en Thon Hotel Svolvær, Paleo Arctic en Thon Hotel Lofoten, Børsen Spiseri en Svinøya Rorbuer, Bacalao en Svolvær y Gammelbua en Reine Rorbuer por su bacalao seco y marisco. Visit Norway añade Anita's Seafood en Sakrisøy y Holmen Lofoten en Sørvågen. Las horas de apertura se reducen en temporada baja, así que verifica antes de salir hacia el oeste.
El plato clásico de skrei es el pescado con su hígado y huevas. Las lenguas de bacalao fritas son la delicia local, y los niños aún las extraen de las cabezas para ganar algún dinero. La excursión de un día a Reine y Å suele parar para comer en Anita's Seafood, Brygga en Å o Lofoten Beach Camp, según el día.
¿Puedes ir a pescar skrei tú mismo?
Sí, en un barco con guía desde Svolvær. El anuncio promete bacalao, abadejo y eglefino, no skrei por nombre, así que considera el skrei un extra.
La excursión en barco pesquero desde Svolvær dura cuatro horas con Go2Lofoten. Incluye cañas, ropa de lluvia y chaleco salvavidas, la tripulación sirve café y un ponche caliente sin alcohol, y, si lo solicitas, destriparán y filetearán tu captura. Visit Lofoten incluye la excursión de Go2Lofoten tanto en su temática de verano como de invierno.
En temporada de skrei, algunos barcos de Svolvær promocionan salidas específicas para el bacalao en época de desove, desde finales de febrero hasta mediados de abril. Nuestro anuncio no lo garantiza, y ningún barco puede controlar el pescado. Vístete para una cubierta fría: capas de lana bajo el impermeable y una pastilla para el mareo una hora antes si la necesitas.
Cuatro horas desde Svolvær con cañas, impermeable y una tripulación que filetea la captura para tu cena.
Explora el viaje en barco pesquero Detalles del tour¿Qué es el nuevo centro SKREI en Kabelvåg?
Un museo y centro de visitantes en Storvågan, a unos 12 minutos de Svolvær, que abrió el 19 de septiembre de 2026. Está abierto todo el año.
SKREI agrupa el Museo de Lofoten, el Acuario de Lofoten y la Galería Espolin junto con un nuevo edificio de 5.000 m² llamado Otolitten, nombrado así por la otolita del bacalao. El ministro de Cultura de Noruega habló en la inauguración el 19 de septiembre de 2026. En su interior se encuentra la exposición principal sobre el bacalao y la pesca en Lofoten, una cafetería y el acuario, donde el momento más destacado es la alimentación de las nutrias y las focas (Visit Lofoten).
En un día lluvioso de febrero es la mejor opción bajo techo cerca de Svolvær. Combínalo con el puerto por la mañana y tendrás la historia y la experiencia real en un solo día. Nuestra guía sobre el mejor momento para visitar Lofoten muestra cómo encajan los meses del skrei con la aurora y la luz.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo es la temporada de skrei en Lofoten?
De enero a abril. Los peces llegan sobre Navidad, y las semanas más ajetreadas suelen ser en febrero y marzo.
¿Cuándo es el Campeonato Mundial de Pesca del Bacalao 2027?
Los días 19 y 20 de marzo de 2027 en Svolvær, según vmiskreifiske.no.
¿Pueden los turistas pescar skrei en Lofoten?
Sí, en barcos de pesca guiados desde Svolvær a finales del invierno. Ningún barco puede garantizar un skrei, pero el bacalao es la captura principal.
¿Cuándo están llenos los secaderos de bacalao en Lofoten?
Aproximadamente de febrero a mayo. El pescado seco se retira en mayo y junio.
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Excursión en barco pesquero desde Svolvær
Bacalao y eglefino frente a Svolvær, y la tripulación te filetea el pescado
Excursión de un día a Reine, Hamnøy y Å
- Guía local y conductor certificado, máximo 8 pasajeros
- Recogida en Svolvær o Leknes
- Comida o cena en un restaurante local
Safari en RIB de águilas marinas al Trollfjord
Excursión en lancha rápida por el Trollfjord, águilas de cerca (a partir de 8 años)
