La saison du skrei aux Lofoten 2027

Quand a lieu la saison du skrei aux Lofoten en 2027 ?

De janvier à avril. Selon Visit Lofoten, les poissons arrivent vers Noël, et le label de qualité ne couvre que les skrei débarqués entre le 1er janvier et le 30 avril.

Le skrei doit avoir au moins cinq ans avant d'effectuer le trajet depuis la mer de Barents, indique Visit Lofoten. Visit Norway précise qu'il se trouve au large des Lofoten, Senja et Vesterålen de janvier à avril, pouvant atteindre 55 kg et 180 cm, avec une chair plus ferme que celle des morues sédentaires.

La norme norvégienne pour le skrei de qualité impose un calendrier : le poisson doit être "débarqué entre le 1er janvier et le 30 avril" dans ses zones naturelles de frai (Standards Norway). Pour une visite, la période idéale se situe entre fin février et mars. Les ports sont animés, il y a de la lumière naturelle, et les aurores boréales sont encore visibles la nuit.

Quand a lieu le Championnat du monde de pêche à la morue en 2027 ?

Vendredi 19 et samedi 20 mars 2027 à Svolvær, selon le site de l'organisateur.

Le site officiel, vmiskreifiske.no, indique les dates « 19.-20. mars 2027 » et précise qu'en moyenne 600 personnes participent à la Lofotcupen et au championnat, avec plusieurs milliers de visiteurs en ville. Lofoten.com mentionne les mêmes dates.

Le programme 2027 n'était pas finalisé en octobre 2026. En 2026, chaque journée se déroulait de la même manière : inscription à l'hôtel Thon Lofoten, départ des bateaux à 09h00 sur signal de la Garde côtière, pesée à la station de débarquement des poissons à 14h30 et remise des prix à 17h00. Prévoyez également des concerts et des dégustations autour du port. Avec plusieurs milliers de visiteurs dans une ville de moins de 5 000 habitants, réservez une chambre tôt si vos dates coïncident avec l'événement.

Qu'est-ce que le Tørrfisk fra Lofoten, et où peut-on voir les séchoirs ?

Stockfisch : skrei séché entier sur des séchoirs en bois pendant environ trois mois. « Tørrfisk fra Lofoten » est une indication géographique protégée par l'UE depuis 2014.

Le poisson est suspendu sur des hjell (séchoirs) à la fin de l'hiver et sèche au vent, au soleil, sous la neige et la pluie, perdant environ 75 % de son poids. Il est descendu en mai et juin, mûrit à l'intérieur et est classé tout au long de l'été. L'IGP, conformément au règlement (UE) n° 425/2014, précise que le poisson est du skrei frais du jour pêché et débarqué à Lofoten ou dans les Vesterålen. Ce fut le premier produit norvégien certifié par l'UE.

Vous verrez des séchoirs le long de l'E10 à partir de février, autour de Svolvær, Henningsvær, Hamnøy, Reine et Å. Regardez, prenez des photos, mais ne touchez pas : le poisson appartient à quelqu'un. L'Italie est le principal marché, où la morue séchée sert de base au baccalà alla vicentina. Le Musée du Stockfish des Lofoten à Å n'ouvre qu'en été, mais le Musée du Village de Pêcheurs norvégien, juste à côté, est ouvert toute l'année.

Où peut-on déguster du skrei aux Lofoten ?

Sur les menus hivernaux des îles, des restaurants d’hôtels à Svolvær à Anita's Seafood à Sakrisøy. Commandez les langues si vous en voyez.

Visit Lofoten cite Brasseriet au Thon Hotel Svolvær, Paleo Arctic au Thon Hotel Lofoten, Børsen Spiseri aux Svinøya Rorbuer, Bacalao à Svolvær et Gammelbua aux Reine Rorbuer pour la morue séchée et les fruits de mer. Visit Norway ajoute Anita's Seafood à Sakrisøy et Holmen Lofoten à Sørvågen. Les horaires d’ouverture sont réduits hors saison, vérifiez donc avant de partir vers l’ouest.

L'assiette classique de skrei comprend le poisson avec son foie et ses œufs. Les langues de morue, frites, constituent la spécialité locale, et les enfants les découpent encore dans les têtes pour gagner un peu d'argent de poche. L'excursion d'une journée à Reine et Å s'arrête généralement pour un repas chez Anita's Seafood, Brygga à Å ou au Lofoten Beach Camp, selon le jour.

Peut-on pêcher soi-même le skrei ?

Oui, lors d’une excursion en bateau guidée depuis Svolvær. L’offre promet de la morue, du lieu noir et de l’aiglefin, mais pas explicitement du skrei, alors considérez-le comme un bonus.

L'excursion en bateau de pêche au départ de Svolvær dure quatre heures avec Go2Lofoten. Les cannes à pêche, les vêtements de pluie et un gilet de sauvetage sont inclus, l'équipage sert du café et un grog chaud sans alcool, et ils videront et fileteront votre prise sur demande. Visit Lofoten classe l'excursion Go2Lofoten à la fois dans ses thèmes été et hiver.

Pendant la saison du skrei, certains bateaux de Svolvær proposent des sorties spécialement dédiées à la morue en frai, de fin février à mi-avril. Notre offre ne garantit pas cela, et aucun bateau ne peut contrôler les poissons. Habillez-vous pour un pont froid : des couches en laine sous les vêtements de pluie, et un comprimé contre le mal de mer une heure avant si nécessaire.

Quatre heures au large de Svolvær avec des cannes à pêche, des vêtements de pluie et un équipage qui filet votre prise pour le dîner.

★ 4.7 · 4 heures

Découvrir l’excursion en bateau de pêche → Détails de l'excursion

Qu'est-ce que le nouveau centre SKREI à Kabelvåg ?

Un musée et un centre d'accueil à Storvågan, à environ 12 minutes de Svolvær, qui a ouvert le 19 septembre 2026. Il est ouvert toute l'année.

SKREI regroupe le Musée de Lofoten, l'Aquarium de Lofoten et la Galerie Espolin avec un nouveau bâtiment de 5 000 m² appelé Otolitten, nommé d'après l'otolithe (pierre de l'oreille) de la morue. Le ministre norvégien de la Culture a pris la parole lors de l'inauguration le 19 septembre 2026. À l'intérieur se trouvent l'exposition principale sur la morue et la pêche à Lofoten, un café et l'aquarium, où nourrir les loutres et les phoques est le clou du spectacle (Visit Lofoten).

Par une journée pluvieuse de février, c'est la meilleure option en intérieur près de Svolvær. Associez-la au port le matin et vous aurez l'histoire et la réalité en une seule journée. Notre guide sur le meilleur moment pour visiter Lofoten montre comment les mois du skrei s'articulent autour des aurores boréales et de la lumière.

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